Menu

Đumbir – džennetski začin

Tema Islam i naukaČitanje 13 minuta

Đumbir je u svijetu najčešće uzgajana biljka. Naziv “đumbir” 1807. godine dao mu je engleski botaničar William Roscoe (1753–1831). O ljekovitosti ove biljke i njenom ekonomskom značaju pisalo se prije nešto više od pet hiljada godina u djelima starogrčke književnosti, a čak se 200 godina p. n. e. u drevnim djelima s Bliskog istoka, Azije i Evrope piše o njegovom utjecaju. Koliko je đumbir tada bio tražen i važan govori njegova cijena: za nekoliko grama đumbira davala se vrijednost jedne ovce, stoga je bio povezan sa simbolom bogatstva i moći. U istraživačkim radovima Marca Pola i Vasca da Game nalaze se prvi konkretniji, nama dostupni radovi o đumbiru. Ovi istraživači zapravo su i vratili đumbir u Evropu iz zemalja Dalekog istoka, pošto je on nestao sa evropskog podneblja padom Rimskog carstva. Ova biljka je porijeklom iz Kine, ali sada se uzgaja u mnogim zemljama Azije, Indiji, Africi i Karipskim otocima. [1]


Ostatak teksta dostupan samo za pretplatnike